含まれる食材によってヘム鉄と非ヘム鉄に分かれるんですって
鉄には肉や魚介に含まれるヘム鉄と野菜などの植物性の食べ物に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。
どちらも血液をつくるという効果はかわりませんがヘム鉄の 方が体への吸収が良いため、
すぐにでも体内に鉄を増やしたい人におすすめです。
より効果的に吸収するにはヘム鉄にはビタミンCを非ヘム鉄には動物性タンパク質を一緒にとることが必要です。
例えば焼肉や焼き魚にはレモン汁をかけたり小松菜と鶏肉を一緒に煮たり。
鉄を含む食べ物にとらわれずにバランスのよい食事を心がけてください。
又お茶に含まれるタンニンが鉄の吸収を妨げると言う説がありますが通常の健康状態であればいくらお茶を飲んでも問題ありません。
